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店主紹介

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きっすい店主 髙田 政彦
- お客様に「ありがとう」と言われる仕事を致します。

ホームページをご覧頂きありがとうございます。きっすい店主の髙田です。
和食一筋28年、技に研鑽を重ねてまいりました。
お客様にはその時々の旬の食材を、しっかりとした仕事を施し、一番美味しい食べ方でご提供したいという思いです。角煮、玉子焼きなどきっすいの定番料理から、その日仕入れた食材でメニューを組み立てる、一期一会、おまかせの宴会料理も是非堪能して頂きたいと思います。普段使いから、法事、ちょっとした記念日まで、幅広い用途で使っていただけるお店です。

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仕入れに対するこだわり

  • 旬の食材をしっかりとした目利きで選定しています。
  • 他ではちょっと味わえない日本酒・焼酎などを幅広く取り揃えております。

メニューに対するこだわり

  • ただの居酒屋では味わえない丁寧に調理したお料理をご提供します。
  • 定番料理以外にもその日だけのオリジナルメニューもご用意しております。
  • 料理とお酒の相性なども考えベストな組み合わせをご提案させて頂きます。お気軽にご相談ください。

仕事に対するこだわり

  • 25年以上の研鑽を積んだ職人技でしっかり仕事の入ったお料理をご提供いたします。

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